Da antropologia à pastelaria vegan vai um passo? Sim e não. Naturalmente. A resposta está nas opções por um estilo de vida mais “natural”, com respeito pelo meio ambiente e a ética animal. Tendo uma formação inicial em Antropologia, Cláudia Magano Fernandes fez a escolha “natural” de, na sua alimentação, desenvolver o mesmo respeito pelos animais. Tornou-se vegan e agora está em França, onde trabalha na criação de sobremesas vegan “gourmet” tendo como referência a pastelaria francesa.
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